قطاع المطاعم والفود كورت
مطعمك يعمل بسلاسة
من الطلب حتى التسليم
التحدي والحل والعائد
الهدر الصامت يأكل أرباح مطعمك
التحدي
ثلاثة مصادر خسارة يومية غير مرئية
تشير تقديرات قطاعية إلى أن الهدر في المطبخ قد يُضيّع 15-20% من تكلفة الغذاء. أخطاء الطلبات اليدوية تُسبب خسائر مباشرة وتُزعج العملاء. وغياب تحليل الأصناف يُبقي أطباق غير مربحة في القائمة. كثير من أصحاب المطاعم لا يعرفون حجم هذه الخسائر الفعلية.
الحل
نظام رقمي يربط المطبخ بالكاشير بالمخزن
ميزا AI يُرسل الطلب من شاشة الكاشير مباشرة لشاشة المطبخ KDS بدون ورق أو كتابة يدوية. كل صنف يُباع يُخصم آلياً من مخزون المطبخ. والتحليلات اليومية تُظهر أكثر الأصناف ربحاً وأوقات الذروة.
العائد
أرباح أعلى وعملاء أكثر رضاً
في قطاع المطاعم يمكن أن يصل تقليص هدر المواد الغذائية إلى نحو 30%، وتقليص أخطاء الطلبات إلى نحو 50%، وزيادة متوسط قيمة الطلب إلى نحو 20% من خلال التوصيات الذكية.
نتائج متوقعة (تقديرية)
30%
تقليص هدر المواد الغذائية
50%
تقليص أخطاء الطلبات
20%
زيادة متوسط قيمة الطلب
25%
تحسين هامش الربح الإجمالي
أرقام استرشادية تقديرية، تختلف النتائج الفعلية حسب حجم المنشأة وجاهزية بياناتها وطريقة التطبيق، وليست ضماناً لنتيجة محددة.
الحلول
منظومة متكاملة لإدارة المطعم
نقطة البيع للمطاعم POS
- طلبات مائدة وتيك أواي وتوصيل
- تعديل الطلب وملاحظات المطبخ
- فصل الفاتورة بين الأشخاص
- فاتورة متوافقة مع متطلبات هيئة الزكاة والضريبة والجمارك
شاشة المطبخ KDS
- الطلبات تصل للمطبخ مباشرة بدون ورق
- أولويات الطلبات بالوقت والنوع
- إشعار العميل عند جاهزية الطلب
- إحصاءات وقت التحضير
مخزون المطبخ
- تتبع استهلاك المواد فعلياً
- وصفات الأصناف وتكاليفها
- تنبيهات نفاد المواد الأساسية
- تقرير الهدر اليومي
إدارة التوصيل
- تتبع GPS للمناديب لحظياً
- قابل للتكامل مع هنقرستيشن وجاهز
- إدارة المناطق وأسعار التوصيل
- تقارير أداء التوصيل
تحليلات المطعم
- الأصناف الأكثر مبيعاً وربحيةً
- تحليل ساعات الذروة والركود
- مقارنة أداء الفروع
- تقرير الأرباح والخسائر اليومي
الولاء وتجربة العميل
- نقاط ولاء مع كل طلب
- عروض وكوبونات لعملاء محددين
- استطلاع رضا تلقائي بعد الزيارة
- تحليل العملاء الأكثر تكراراً